Как приготовить нежные пирожки, которые не черствеют на следующий день

27 февраля 2026, 22:11

Представляем оригинальный рецепт теста для пирожков на кефире, которое порадует всех любителей домашней выпечки. Эти пирожки получаются невероятно аппетитными, мягкими и сохраняют свою свежесть даже на следующий день. Простота приготовления и великолепный вкус делают их идеальным выбором для любого стола.

Ингредиенты для теста:

  • Кефир 250 мл
  • Мука 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 20 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

  • Картофель 5-6 шт.
  • Плавленые сырки 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 1 шт.

Приготовление:

  • В чашке смешать кефир, сахар, соль, соду и яйцо до однородной массы. Оставить на 2-3 минуты, чтобы сода работала.
  • Добавить растительное масло и перемешать, постепенно вводя просеянную муку, замешивая тесто сначала в чини, а затем на столе. Тесто должно быть эластичным и чуть липким.
  • Накрыть тесто и отложить в сторону. Для начинки отварить картофель до готовности, затем сделать пюре, добавив сливочное масло.
  • Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. После этого соединить его с пюре, добавить натертые сырки и зелень. Все тщательно перемешать.
  • Тесто разделить на 10 частей, сформировать колобки, раскатать и заполнить начинкой. Скрепить края и раскатать дальше до получения тонкой лепешки.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Эти пирожки порадуют своей насыщенной начинкой и вкусным тестом. Лапти вот как называла их бабушка. Рекомендуется попробовать этот рецепт, чтобы насладиться настоящим домашним угощением.

    Полезные советы:

    • Чтобы яблоки не темнели, опустите их в подсоленную воду.
    • Для безопасного извлечения хлеба из тостера используйте деревянную шпажку.
    • Чтобы увеличить срок хранения варенья, посыпьте его сахаром.
    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на First-yalta.ru