Кулинарный шедевр для любителей домашних ужинов — жаркое в горшочках, которое привнесет уютные нотки в любой вечер. Это не просто еда, а настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то особенным. Специальные горшочки для запекания можно как приобрести, так и использовать те, что уже есть на кухне. Само время готовиться и удивлять!
Что понадобится для приготовления?
- 500 г свинины или говядины (желательно с небольшим количеством жира)
- 3-4 картофелины среднего размера
- 1 крупная морковь
- 2 средних луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп, петрушка) на ваш выбор
- Соль, перец и любимые специи (розмарин, тимьян, лавровый лист) по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла для обжарки
- Керамические или чугунные горшочки, подходящие для духовки
- Духовка, предварительно разогретая до 180 градусов Цельсия
Этапы приготовления
Шаг 1: Начать следует с подготовки ингредиентов. Мясо нужно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Лук порубить, морковь натереть на крупной терке, а картофель нарезать кубиками.
Шаг 2: На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить мясо до золотистой корочки. Важно регулярно перемешивать кусочки для равномерного прожаривания. После этого переместить мясо в отдельную тарелку, чтобы оно отошло.
Шаг 3: На той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Затем добавить нарезанный чеснок и продолжать обжаривать до появления аромата.
Шаг 4: Заполнить горшочки. Сначала выложить слой картофеля, затем добавить мясо с овощами. Не забудьте приправить все специями по вкусу.
Шаг 5: Закрыть горшочки крышками и поместить в разогретую духовку на 60-70 минут. Следите за процессом, чтобы шедевр получился именно таким, как нужно.
Как подать готовое блюдо?
По завершении времени аккуратно достаньте горшочки и дайте остынуть перед подачей. Непередаваемый аромат уже привлечет внимание всей семьи. Подавайте жаркое прямо в горшочках, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона или помидором черри.
Эта простая, но великолепная находка радует своим вкусом и создает атмосферу домашнего тепла. Приятного аппетита, пусть каждый вечер будет наполнен уютом!
