Вареники с вишней — идеальное лакомство для любого повода

25 февраля 2026, 11:22

Вареники с вишней являются настоящим кулинарным символом лета. Эти вкусные изделия удивляют ярким вкусом и ароматом, а приготовленные на пару сохраняют все полезные свойства ягод. Такой способ готовки делает блюдо менее калорийным, сохраняя максимум витаминов и делая его отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время приготовления: 1 час 20 минут

Сложность: средняя

Калорийность: 180 ккал на 100 г

Преимущества вишни

Вишня это не просто вкусный ингредиент, но и настоящая находка для здоровья. Она наполнена витаминами, такими как витамин С, который помогает укрепить иммунитет, и витаминами группы В, способствующими нормализации нервной системы. Антиоксиданты в составе вишни также помогают бороться с воспалениями и замедляют старение. Более того, вишня улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.

Ингредиенты для приготовления

  • Для теста:
  • Мука пшеничная 400 г
  • Вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Щепотка соли
  • Для начинки:
  • Вишня (свежая или замороженная) 300 г
  • Сахар 100 г
  • Крахмал 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  • В глубокой миске соединить яйцо, воду и соль. Постепенно добавлять просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Завернуть в пленку и оставить на 20 минут.
  • Если используется замороженная вишня, разморозить и слить сок. Смешать ягодки с сахаром и крахмалом, чтобы начинка осталась сочной.
  • Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 2-3 мм. Вырезать кружочки, в центр каждого положить чайную ложку начинки, аккуратно защипнуть края.
  • Вареники уложить в пароварку или кастрюлю с дольку, смазанную растительным маслом. Готовить на пару 10-12 минут.
  • Подавать горячими со сметаной, медом или ягодным сиропом. Для аромата присыпать корицей или сахарной пудрой.

    • Советы по приготовлению

    • Чтобы вареники не соединялись, смажьте их растительным маслом перед укладкой в пароварку.
    • Для уменьшения калорийности попробуйте заменить пшеничную муку на цельнозерновую.
    • Можно разнообразить начинку, добавив нарезанный банан или яблоко.
    • Для мягкости теста используйте кипяток вместо холодной воды.

    Вареники с вишней на пару это сочетание традиций и современных принципов здорового питания. Наслаждайтесь процессом готовки и радуйте своих близких!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на First-yalta.ru