Какой болгарский перец выбрать: красный, зелёный или жёлтый?

Болгарский перец это не просто один и тот же овощ в разных цветах. Каждый из его видов таит в себе уникальные полезные свойства и вкус. Как же выбрать наиболее питательный? Погрузимся в мир витаминов и разберемся, какой перец стоит на вершине!

Отличия в КБЖУ болгарского перца

Пищевая ценность болгарского перца варьируется в зависимости от сорта. Рассмотрим основные характеристики красного, зелёного и жёлтого перца:

• Красный перец: самый сладкий и насыщенный, с высоким содержанием витаминов C и A, а также антиоксидантов.
• Жёлтый перец: также содержит много витамина C, а его сладость чуть меньше, чем у красного. Он поддерживает здоровье сердца и способствует улучшению обмена веществ.
• Зелёный перец: имеет более терпкий вкус и богат хлорофиллом, который помогает организму бороться с воспалениями.

Полезные свойства разных видов

Каждый цвет перца предлагает свои уникальные фитонутриенты, влияющие на здоровье:

• Зелёный перец содержит хлорофилл мощный антиоксидант, помогающий защищать организм от различных заболеваний, включая рак.
• Красный перец богат бета-каротином, который легко превращается в витамин A. Он поддерживает иммунную систему и целостность слизистых оболочек, защищая от вирусов и бактерий.

Как болгарский перец может поддержать здоровье глаз?

Исследования показывают, что болгарский перец может оказывать положительное влияние на здоровье глаз благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов. В частности, красные и жёлтые сорта богаты каротиноидами, которые помогают защитить сетчатку.

Каждый из этих видов перца предлагает свои преимущества. Так какой из них стоит выбрать для вашего рациона? Это зависит от личных предпочтений и конкретных целей в питании, сообщает Здесь полезное вкусно ВкусВилл.