Современные тенденции в питании направлены на увеличение потребления белка, в результате чего на рынке появилось множество специальных продуктов. Люди охотно выбирают протеиновые чипсы, хлопья и батончики, а спортивные залы предлагают разнообразные добавки. Протеиновые коктейли, которые ранее были привилегией спортсменов, теперь привлекают внимание широкой аудитории. Однако недавнее исследование, проведенное организацией Consumer Reports, выявило серьезные проблемы с безопасностью: многие популярные протеиновые порошки содержат опасное количество свинца.
Опасные уровни свинца в популярных продуктах
Из 23 протестированных образцов более двух третей превышают рекомендованное содержание токсичного металла. Наиболее значительные показатели были зарегистрированы в растительном протеиновом порошке Black Edition от компании Huel, который позиционируется как полноценная замена пищи. В одной порции содержится 6,3 микрограмма свинца, что составляет 1290% от допустимого уровня. Веганский продукт Naked Nutrition оказался еще хуже — в его порции зафиксировано 7,7 микрограмма свинца, или 1570% от нормы.
Проблема самоконтроля производителей
Причиной тревоги является тот факт, что производители в основном полагаются на самотестирование, и только небольшое количество компаний проводит независимые тесты своей продукции. Это создает серьезный риск для потребителей, которые остаются в неведении о возможной опасности. И стоит отметить, что средний уровень свинца в протеиновых продуктах, по сравнению с данными пятнадцатилетней давности, значительно возрос.
Какой выбор лучше: растительные или молочные протеины?
Растительные источники белка, как выяснили исследователи, содержат в среднем в девять раз больше свинца, чем молочные. Несмотря на это, стоит отметить, что даже молочные протеины иногда превышают безопасные уровни содержания этого металла, сообщает источник.
