После новогодних праздников многие стремятся избавиться от тяжести и переключиться на более легкие блюда. Эта статья представляет собой подборку вкусных и низкокалорийных рецептов, которые помогут наладить пищеварение и вернуть легкость в рацион.
Новый год — это не только время чудес, но и обилие угощений, таких как салаты, закуски и десерты. Однако, праздничные угощения зачастую содержат много жиров, углеводов и соли. Поэтому сейчас идеальное время перейти к более здоровым и легким вариантам питания.
Запеченная рыба с овощами
Для приготовления этого легкого блюда понадобятся:
- филе белой рыбы;
- 400 г замороженного овощного микса;
- три столовые ложки йогурта;
- сок лимона;
- оливковое масло;
- специи по вкусу.
Рыбу следует тщательно промыть, обсушить и натереть приправами. Овощи размораживаются и смешиваются с оливковым маслом в жаропрочной форме. Добавьте йогурт, сок лимона, посолите, поперчите, а сверху положите рыбу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Рулетики из индейки с овощами
Для этого рецепта понадобятся:
- филе индейки;
- одна морковь;
- 300 г цветной капусты;
- стакан зеленого горошка;
- шесть столовых ложек йогурта;
- три столовые ложки соевого соуса.
Нарежьте индейку на тонкие стейки и слегка отбейте. Овощи отварите до полуготовности, а морковь нарежьте полосками. На каждый стейк положите овощи и сверните в рулетик, зафиксировав зубочисткой. Запекайте на смазанном маслом противне в течение 30 минут при 190 градусах.
Гратен из брокколи и цветной капусты
Для этого блюда понадобятся:
- 400 г брокколи;
- 400 г цветной капусты;
- 1,5 стакана нежирного молока;
- три столовые ложки муки;
- 100 г нежирного сыра.
Брокколи и цветную капусту отварите. В кастрюле смешайте молоко с мукой и доведите до загустения. Выложите овощи в форму, полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 200 градусах около 20–25 минут до золотистой корочки.
Эти блюда помогут не только очистить организм после праздников, но и восстановить запас витаминов, даря ощущение легкости и комфорта.
