Приготовление пельменей с грибами — это не только удовольствие, но и отличный способ удивить своих близких. Ниже представлено простое, но оригинальное рецептура этих ароматных и аппетитных изделий, сообщает канал.
Что понадобится
Мука — 300 г
Кипяток — 170 мл
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Шампиньоны — 450 г
Лук — 2 шт.
Этапы приготовления
В удобной емкости залить кипяток, добавить половину чайной ложки соли и хорошо перемешать. В глубокой миске просеять муку и сделать в центре углубление. Влить туда соленый кипяток и 15 г растительного масла.
Перемешивать тесто сначала с помощью деревянной ложки, а затем вымесить руками около 7 минут до однородной текстуры. Убрать тесто в пакет на полчаса.
Шампиньоны нарезать крупно и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
Лук нарезать полукольцами и также обжарить на сковороде. Затем смешать грибы с луком и солью, после чего измельчить начинку в блендере.
Разделить тесто на кусочки, раскатать один в тонкий пласт и с помощью стакана вырезать круги. В центр каждого круга кладется грибная начинка.
Сложить кружок пополам, тщательно защипнув края, а концы соединить. Так формировать все пельмени.
Готовые пельмени выложить на доску, присыпанную мукой, и отправить в морозильник до полной заморозки. После — переместить их в пакет и вернуть в морозильное отделение.
Когда наступит время варить пельмени, поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения, посолить и аккуратно опустить пельмени. Варить до тех пор, пока они не всплывут, примерно 2-3 минуты.
Подавайте пельмени с рубленным луком и соевым соусом, чтобы насладиться этим блюдом по полной. Приятного аппетита!
