Приготовление пельменей с грибами это не только удовольствие, но и отличный способ удивить своих близких. Ниже представлено простое, но оригинальное рецептура этих ароматных и аппетитных изделий, сообщает канал.
Что понадобится
- Мука 300 г
- Кипяток 170 мл
- Растительное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Шампиньоны 450 г
- Лук 2 шт.
Этапы приготовления
В удобной емкости залить кипяток, добавить половину чайной ложки соли и хорошо перемешать. В глубокой миске просеять муку и сделать в центре углубление. Влить туда соленый кипяток и 15 г растительного масла.Перемешивать тесто сначала с помощью деревянной ложки, а затем вымесить руками около 7 минут до однородной текстуры. Убрать тесто в пакет на полчаса.Шампиньоны нарезать крупно и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.Лук нарезать полукольцами и также обжарить на сковороде. Затем смешать грибы с луком и солью, после чего измельчить начинку в блендере.Разделить тесто на кусочки, раскатать один в тонкий пласт и с помощью стакана вырезать круги. В центр каждого круга кладется грибная начинка.Сложить кружок пополам, тщательно защипнув края, а концы соединить. Так формировать все пельмени.Готовые пельмени выложить на доску, присыпанную мукой, и отправить в морозильник до полной заморозки. После переместить их в пакет и вернуть в морозильное отделение.Когда наступит время варить пельмени, поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения, посолить и аккуратно опустить пельмени. Варить до тех пор, пока они не всплывут, примерно 2-3 минуты.Подавайте пельмени с рубленным луком и соевым соусом, чтобы насладиться этим блюдом по полной. Приятного аппетита!