Кофейные традиции мира: от Бразилии до Таиланда

Кофе это не просто напиток, это целая культура, и в каждой стране она имеет свои уникальные черты. Например, в Бразилии предпочитают пить крепкий черный фильтр с обилием сахара, а в Эфиопии часто добавляют в кофе специальную траву и употребляют его с легким закусочным попкорном.

На Бали можно встретить знаменитый копи-лювак кофе, получаемый из зерен, переваренных мусангов. Однако в личном опыте этот напиток не оставил значительного впечатления. Во Вьетнаме кофейная культура также интересна, с уникальными предложениями, как, например, подача холодного зелёного чая в дополнение к кофе, хотя сам вкус кофе не слишком выделяется.

Глобальная индустрия спешелти-кофе

Индустрия спешелти-кофе, занимающаяся поиском идеальных зёрен, их обжаркой и правильной рецептурой, уже давно вышла за рамки одной только страны. Кофейни, предлагающие этот уникальный напиток, встречаются повсеместно: от Токио до Санкт-Петербурга, от Дубая до Сан-Паулу. В каждой из этих точек можно насладиться ярким вкусом кисленькой светлой Кении или любым другим вариантом, удовлетворяющим кофейные предпочтения.

Удивительный Тайланд

Недавно внимание поклонников кофе привлек северный Тайланд, который стал настоящим открытием. Здесь выращивается высококачественная арабика, а местные обжарщики и спешелти-кофейни предлагают великолепные варианты приготовления, такие как V60. Регулярно проходят фестивали и чемпионаты, что создает конкурентную атмосферу и выводит местное coffee-индустрию на мировой уровень.

Насладиться прекрасным кофе на фоне гор, где он был выращен, это не только уникальный, но и очень приятный опыт, сообщает Ali Wodan.