Салат «Витаминный» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, практически обязательная в меню советских кафе и столовых. С тех пор прошло много лет, но этот салат продолжает оставаться любимым у многих. Сегодня он может оказаться на вашем столе, при этом не требуя особых усилий в приготовлении, сообщает КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Капуста белокочанная — 1/2 среднего кочана;
- Морковь — 2 штуки;
- Зеленое яблоко — по желанию;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Лимонная кислота (или сок лимона) — 1 столовая ложка;
- Соль и сахар — по вкусу.
Этапы приготовления
Начинать стоит с капусты: её следует тщательно нашинковать. Чем тоньше нарезка, тем более нежным будет салат. Далее, посолив капусту, её нужно слегка помять руками для достижения мягкости.
Очистка моркови и её натирка на крупной терке — следующий шаг. Яблоки нарезаются соломкой, добавляются к остальным ингредиентам. Теперь пора заняться заправкой: в столовой ложке воды растворите щепотку лимонной кислоты, влейте в салат и добавьте растительное масло, соль и сахар по вкусу.
Не стесняйтесь добавлять свои любимые овощи: болгарский перец, лук или свежую зелень лишь обогатят вкус. Для более насыщенного варианта можно включить зеленый горошек — свежий, замороженный или консервированный.
Создайте свое кулинарное произведение, наслаждаясь процессом готовки!
Приятного аппетита!
