Пицца без корки: Осьминог для гурманов

Пицца без корки: Осьминог для гурманов
Пицца без корки: Осьминог для гурманов

Совершенно новая интерпретация классической пиццы — встречайте «Осьминога»! Это блюдо идеально подходит для тех, кто не любит оставлять «недоеденные» кусочки, ведь здесь нет привычной корки. Все ингредиенты пропитаны вкусом, а результат обязательно порадует.

Ингредиенты для Осьминога

  • Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г
  • Мука — 30 г (для подпыла)
  • Томаты в собственном соку — 200 г
  • Сушеный базилик — 1 ч. ложка
  • Оливки без косточек — 50 г
  • Моцарелла для пиццы — 40 г
  • Салями — 2,5 слайса
  • Соль по вкусу

Приготовление Осьминога

Чтобы создать эту оригинальную пиццу, следуйте простым шагам:

  • Сначала разморозьте тесто. Так, на рабочей поверхности посыпьте мукой и раскатайте первый пласт в тонкий большой круг. Разрежьте его на 8 равных полосок.
  • Обрежьте края каждой полоски, придавая им аккуратные уголки.
  • Раскатайте второй пласт теста и аккуратно отрежьте его края, чтобы получился круг — это будет «голова» осьминога.
  • Застелите противень пергаментной бумагой. Переложите на него «голову» осьминога и прикрепите подготовленные полоски теста как «щупальца».
  • Помидоры в собственном соку поместите в блендер, добавьте соль, перец и сушеный базилик. Измельчите до однородной массы.
  • Оливки нарежьте тонкими колечками и добавьте их в томатную массу, перемешивая.
  • Обильно заполняйте «голову» и щупальца томатной массой, затем посыпьте тертой моцареллой.
  • Для создания глаз используйте два слайса салями, а для зрачков — колечки оливок. Из оставшейся колбасы сформируйте рот.
  • Расположите оливковые «присоски» на «щупальцах» для финального штриха.
  • Поместите пиццу в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 10 минут.
  • Дайте немного остыть и нарежьте на порционные кусочки.

    • Такой кулинарный шедевр отлично подойдет для вечеринки или семейного ужина. Приятного аппетита!

    Источник: Александр Белькович

    Топ

      Лента новостей