Как приготовить домашнее курабье, которое удивит любителей сладкого

16 февраля 2026, 09:42

Курабье это печенье, которое стало неотъемлемым элементом десертного стола. Его любят за рассыпчатую текстуру, нежный вкус и аппетитный вид. Особенно привлекательна яркая серединка из фруктового конфитюра, будь то клубника или абрикос. Хотя курабье на прилавках магазинов по-прежнему популярно, ничто не сравнится с домашним вариантом, который можно легко приготовить, следуя простым рецептам.

Ингредиенты для полного успеха

  • Мука около 500 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Конфитюр по вкусу

Процесс приготовления

Приготовление курабье можно разделить на несколько простых шагов:

  • Подготовка теста: В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
  • Замес: Постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
  • Формирование печенья: Скатайте небольшие шарики, разместите их на противне и сделайте углубление для конфитюра. Заполните углубления любимым вареньем.
  • Выпечка: Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах около 15-20 минут. Важно следить за тем, чтобы печенье не подгорело.

    • Готовое курабье приятно удивит своими вкусом и текстурой. Используя вдохновение из традиционных рецептов, его совершенно несложно создать у себя дома. Вместо магазинного печенья курабье обязательно станет любимым десертом для всей семьи, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на First-yalta.ru