На новогодних столах россиян вареные яйца часто используются в различных закусках и салатах. Однако многие сталкиваются с проблемой: яйца могут приобретать зеленоватый оттенок. По данным издания The Sun, причина этого кроется в одной распространенной ошибке при их варке.
Основная ошибка при варке
Многочисленные хозяева бросают яйца прямо в кипящую воду, что приводит к образованию сульфида железа. Этот зеленоватый налет не только выглядит непривлекательно, но и может негативно влиять на здоровье, вызывая такие заболевания, как энтерит.
Правильная технология варки
Чтобы избежать появления нежелательного цвета и сохранить яйца полезными, стоит следовать простым рекомендациям:
- ОпусSkipped их в холодную воду, добавив немного соли.
- Варить на среднем огне в течение 8 минут, а затем оставлять в горячей воде еще на 5 минут после отключения плиты.
После завершения процесса варки яйца нужно переложить в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Такой подход поможет сохранить естественный цвет желтка, а также улучшит питательные свойства яйца.
Популярные блюда с яйцами
Напомним, что с появлением праздничных сезонов, как Новый год, вместо яиц в блюдах россиян также часто используются различные деликатесы. По информации врача Елены Пехотиной, она ранее делилась рекомендациями по безопасной порции икры.
По последним данным, среди наиболее популярных блюд на праздничном столе россиян по-прежнему остаются бутерброды с икрой и салат «Оливье». Для получения более подробной информации можно обратиться к Общественной службе новостей, сообщает Общественная Служба Новостей.
