На столах многих хозяек красный салат с рыбой занимает особое место, ведь его не просто приятно готовить, но и радовать гостей. Давайте узнаем, как приготовить эту изысканную закуску с красной рыбой – она станет настоящей звездой любого праздника!
Ингредиенты и подготовка
Для начала потребуется подготовить ароматный маринад для лука. В глубокой миске следует смешать 2 столовые ложки яблочного уксуса и такое же количество воды. Добавьте щепотку соли и пол чайной ложки сахара. Красный лук нарезают тонкими кольцами и помещают в маринад. Оставьте его на 30 минут, периодически перемешивая, чтобы все ароматы соединились.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. В большой миске нарежьте на кубики 4 вареных яйца и несколько свежих огурцов. Также добавьте 200 граммов отварного риса, который прекрасно дополнит текстуру салата.
Заправка и сборка
Чтобы сделать заправку, смешайте 2 столовые ложки домашнего майонеза с двумя столовыми ложками густого йогурта. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу. По желанию к заправке можно добавить немного горчицы для пикантности.
Все ингредиенты тщательно перемешивают с соусом. Далее приготовьте форму для кексов: смажьте её растительным маслом и выстелите пищевой пленкой. На дно формы выложите тонкие ломтики слабосоленой сёмги, затем добавьте получившуюся массу салата и аккуратно утрамбуйте.
Подача к столу
Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы салат хорошо охладился. Затем накройте форму тарелкой и переверните, аккуратно убирая пленку. Для завершения украсите центр салата маринованным луком и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Этот яркий и аппетитный салат "Восторг" станет настоящим украшением вашего стола!
Ингредиенты:
- 200 гр слабосоленой красной рыбы
- 200 гр отварного риса
- 4 яйца
- 2-3 огурца
- 1-2 ст.л. майонеза
- 1-2 ст.л. натурального йогурта
- 1 ч.л. горчицы
- Соль и перец по вкусу
- 1 красная луковица
- 2 ст.л. уксуса
- 2 ст.л. воды
- Щепотка соли
- 0,5 ч.л. сахара
