Необычные кабачковые заготовки на зиму: пицца, соус и вафли

5 февраля 2026, 15:24

Кабачки это невероятно универсальный овощ, который радует не только летом, но и зимой. Из них можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд, которые легко заморозить и потом использовать в нужный момент. В этом материале собраны три необычных рецепта заготовок: кабачковая пицца, соус и вафли. Все эти блюда не только полезны, но и просты в приготовлении.

Кабачковая пицца как основа

Этот рецепт привлечет внимание тех, кто любит легкие и вкусные закуски. Пицца на основе кабачков получается удивительно сочной.

Ингредиенты:

  • Кабачки 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Цельнозерновая пшеничная мука 150 г
  • Разрыхлитель 3 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Измельчить кабачки в блендере до однородной массы.
  • Добавить яйцо, соль, муку и разрыхлитель замесить тесто.
  • Формировать основную корж для пиццы влажными руками.
  • Выпекать при температуре 190 C около 15 минут.
  • Добавить начинку и вернуться в духовку на 5-10 минут.

    • Совет: основу можно заморозить и использовать позже, чтобы быстро приготовить пиццу.

    Кабачковый соус для любого блюда

    Этот соус подойдет к различным блюдам: пасте, мясу, рыбе или как дип для перекусов.

    Ингредиенты:

    • Кабачки 500 г
    • Помидоры 100 г
    • Болгарский перец 50 г
    • Чеснок 23 зубчика

    Приготовление:

  • Нарезать овощи и выложить их на противень.
  • Запекать при температуре 190 C около 20 минут.
  • После запекания охладить и очистить перец от кожицы.
  • Все ингредиенты пробить в блендере до получения однородной массы.

    • Соус можно замораживать в контейнерах для удобного использования.

    Кабачковые вафли для перекуса

    Этот необычный вариантSnack можно подавать с йогуртовым соусом для дополнительного вкуса.

    Ингредиенты:

    • Кабачки 250 г
    • Банан 70 г
    • Яйцо 1 шт.
    • Мука: 60 г из зеленой гречки и 40 г рисовой
    • Разрыхлитель 1 ч.л.
    • Специи: корица, имбирь, кардамон по вкусу

    Приготовление:

  • Взбить кабачки с бананом в блендере до получения однообразной массы.
  • Добавить яйцо, специи, муку и разрыхлитель тщательно перемешать.
  • Выпекать в вафельнице до золотистого цвета.

    • Эти вафли также могут быть заморожены и разогреты в тостере, что делает их идеальными для быстрого перекуса.

    Источник: kiwihealthy
    Больше новостей на First-yalta.ru