Иногда процесс готовки может стать настоящим занятием для всей компании, а не просто рутинным делом. Так, например, приготовление темпуры — это не только вкусное блюдо, но и увлекательный способ провести время в кругу близких. Быстрые движения, смех и аромат свежеприготовленной еды создадут незабываемую атмосферу на вашей кухне.
Ингредиенты для темпуры
- Креветки (очищенные) - 500 г
- Овощи (например, морковь, кабачки, болгарский перец) - 300 г
- Мука (для обсыпки и теста) - 200 г
- Вода холодная - 150 мл
- Растительное масло для жарки
Приготовление шаг за шагом
Для начала важно подготовить все ингредиенты. Овощи стоит тщательно нарезать соломкой или кружочками, чтобы они равномерно обжаривались. Креветки рекомендуется оставить целыми или разрезать пополам, в зависимости от предпочтений.
Затем можно переходить к тесту. Смешать муку и холодную воду до получения однородной массы — это основа идеальной темпуры. Необходимо помнить, что тесто должно быть немного густым, чтобы хорошо покрывать ингредиенты.
Когда всё подготовлено, разогрейте масло в сковороде до 180°C. Обмакивайте нарезанные овощи и креветки в приготованное тесто и аккуратно опускайте в кипящее масло. Жарьте до золотистой корочки, обычно это занимает всего несколько минут.
Настоящая темпура должна быть легкой и воздушной, поэтому блюдо стоит подавать сразу после приготовления, щедро посыпав солью или специальными приправами для большего вкуса.
Как наслаждаться темпурой
Темпура отлично сочетается с различными соусами, например, соевым или унаги. Не стесняйтесь экспериментировать с подачей, добавляя пряности и свежую зелень. Также врата открыты для экспериментов с другими овощами — кругом только фантазия!
