Авокадо-тост — это не просто модный завтрак, а истинное кулинарное наслаждение. Он сочетает в себе полезные жиры, свежий хлеб и яркие акценты зелени и вяленых томатов. Сладость и насыщенность вяленых томатов удивительно гармонирует с нежной текстурой авокадо, а микрозелень добавляет свежести и визуального шарма. Приготовление такого тоста займет всего несколько минут, однако он оставит о себе яркое впечатление.
Время и уровень сложности
Время: 10–15 минут.
Сложность: очень легко.
Калорийность: приблизительно 220–250 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- 2 ломтика цельнозернового или ржаного хлеба.
- 1 спелый авокадо.
- 4–6 кусочков вяленых томатов в масле.
- Сок половины лимона.
- 1 ч. ложка оливкового масла extra virgin.
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
- Микрозелень (редис, горчица, подсолнечник или смесь).
Пошаговая инструкция
1. Подготовка хлеба
- Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки для создания аппетитного аромата и хруста.
- При желании можно сбрызнуть хлеб оливковым маслом перед обжариванием для более насыщенного вкуса.
2. Приготовление авокадо
- Разрезать авокадо, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть ложкой. Поместить в миску и разомнуть до пюреобразного состояния.
- Добавить сок лимона для сохранения свежести и легкой кислинки. Приправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешать до однородности.
3. Сборка и подача
- Нанести пюре из авокадо на поджаренные ломтики хлеба и выкладывать сверху вяленые томаты для добавления сладости и пикантности.
- Для усиления аромата можно убрать лишнее масло с томатов и нарезать их на полоски или оставить целыми.
- Сверху украсить микрозеленью, сбрызнуть каплей оливкового масла и поперчить по вкусу. Подавайте немедленно, пока хлеб теплый и хрустящий.
Полезные свойства ингредиентов
- Авокадо является источником полезных мононенасыщенных жиров, клетчатки и калия.
- Вяленые томаты богаты антиоксидантами и придают яркость вкуса.
- Цельнозерновой хлеб содержит медленные углеводы и клетчатку.
- Микрозелень — это концентрат витаминов в мини-формате.
- Оливковое масло — источник полезных жиров и антиоксидантов.
Авокадо-тост с вялеными томатами и микрозеленью станет незаменимым вариантом для завтрака или легкого перекуса. Нежность авокадо в сочетании с насыщенными вкусами томатов и свежестью микрозелени превращает этот простой тост в гастрономический шедевр. Рекомендуется попробовать этот рецепт дома, и он может стать новым фаворитом на вашем столе!
