Незабываемое мандариновое печенье для зимних праздников

Новый год ассоциируется с атмосферой домашнего уюта и теплоты, а особый аромат свежей выпечки и мандаринов становится его неотъемлемой частью. Объединив эти два великолепных запаха, можно создать превосходное праздничное лакомство новогоднее мандариновое печенье. Оно ожидаемо мягкое и рассыпчатое, а также удивительно ароматное. Процесс его приготовления настолько прост, что может легко стать новой традицией вашей семьи. Это печенье идеально подойдет как для новогоднего стола, так и в качестве оригинального съедобного подарка или простого способа создать праздничное настроение в доме.

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 120 г сливочного масла комнатной температуры
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• цедра 2 мандаринов
• 23 ст. л. мандаринового сока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка ванили (по желанию)
• сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт

1. Подготовка основного аромата. Промойте мандарины и мелко натрите цедру. Это главный секрет насыщенного вкуса печенья она должна быть свежей и яркой. Измельчите мандарины, чтобы получить 23 столовые ложки сока.

2. Взбивание компонентов. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, взбивая до легкости. Добавьте яйцо, затем введите цедру и мандариновый сок. В результате получится однородная яркая масса.

3. Смешивание сухих ингредиентов. В отдельной таре просейте муку с разрыхлителем и постепенно вливайте в масляную смесь. Замесите мягкое тесто оно не должно прилипать к рукам, но быть в то же время достаточно эластичным. Если потребуется, добавьте немного муки.

4. Формование. Сформируйте небольшие шарики теста, слегка приплюсните их и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Можно при желании сделать узор вилкой или вырезать фигурки с помощью формочек.

5. Выпекание. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при 180C около 1012 минут. Главное следить, чтобы печенье осталось мягким и светлым в центре.

Советы по идеальному печенью

• Выбирайте только свежую и яркую цедру это сделает аромат более насыщенным.
• Сливочное масло должно быть мягким, иначе текстура печенья будет не такой легкой.
• Для большего рассыпчатости добавьте немного кукурузного крахмала.
• Приготовьте глазурь из мандаринового сока и сахарной пудры это не только вкусно, но и красиво.

Новогоднее мандариновое печенье это не просто сладость, а настоящая эмоция, позволяющая ощутить приближение праздника. Легкость в приготовлении и волшебный аромат сделают зимние вечера теплее и радостнее, если испечь его вместе с близкими.