Приготовление домашнего мармелада — это не только просто, но и очень увлекательно. Сегодня рассмотрим, как сделать яркий апельсиновый десерт. Этот лакомство легко готовится и не требует выпечки, а также радует вкусом, в котором нет ничего лишнего. Лучше всего готовить мармелад вечером, чтобы утром наслаждаться свежими сладостями!
Необходимые ингредиенты
- Апельсиновый сок — 300 мл (что соответствует примерно трем апельсинам);
- Сахар — 140 г;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Быстрорастворимый желатин — 40 г.
Важно использовать форму размером 13 х 22 см, чтобы мармелад получился нужной толщины.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать следует с отжима сока. Процеживать его нужно через сито, чтобы избавиться от мякоти.
2. Подготовить форму, смазав ее растительным маслом. Это позволит легко достать готовый десерт.
3. Нагрейте небольшой ковш на среднем огне и влейте туда сок. Всыпьте сахар, быстрорастворимый желатин и ванильный сахар. Перемешивайте смесь до полного растворения сахара и желатина — ни комочков, ни крупинок не должно остаться.
4. Если использовать обычный желатин, дайте смеси настояться на 40-50 минут, следуя инструкциям на упаковке.
5. Как только масса загустела, аккуратно переливайте ее в подготовленную форму и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем поместите в холодильник для полного затвердевания.
Финальные штрихи и подача
Когда мармелад застынет, аккуратно извлеките его из формы. Для этого проведите лопаточкой по краям, отделив десерт от стенок. Чтобы добавить привлекательный вид, можно обсыпать поверхность кокосовой стружкой или сахарной пудрой (не тающей).
Нарежьте получившийся десерт на аккуратные квадраты. Они легко отрезаются и выглядят очень аппетитно. Этот мармелад не тает и радует натуральным вкусом апельсинов — отличное угощение, которое можно приготовить и с другими фруктами!
