Народные обычаи на 18 декабря: день Саввы Освященного

26 января 2026, 15:03

18 декабря отмечается день святого Саввы Освященного, который напоминает о подготовке к празднику Николы Зимнего, приходящему на следующий день. Савва традиционно считался покровителем монахов и основателем монастырского быта, поэтому этот день был наполнен хозяйственными заботами и заготовками к зиме. Главные кулинарные традиции включали завершение подготовки к празднику и обеспечение достатка.

Соление продуктов основа праздничного стола

Одной из ключевых примет этого дня было обязательное осоление продуктов для предстоящего праздника. Хозяйки занимались заготовкой:

  • Солили грибы, капусту и сало, если позволяли постные ограничения.
  • Приготовили постные закуски из солёной рыбы и овощей, которые стали известны как саввинские или никольские запасы.

Существовало поверье: чем больше продуктов засолить в этот день, тем щедрее будет праздник. Говорили: Савва солит, Никола морозит. Эта пословица указывала на важность хорошей подготовки к зиме.

Другие кулинарные традиции 18 декабря

  • Постные пироги Солёнцы с начинкой из грибов или капусты готовили заранее, чтобы наслаждаться ими во время праздника.
  • Запасная каша густая гречневая или пшённая каша, приготовленная на грибном бульоне, часть которой оставляли на праздник, символизируя достаток.
  • Освящение соли хозяйки освящали соль в церкви, использовали её для приготовления блюд, считая её источником здоровья и благополучия.
  • Запрет на скупость отказываться в помощи соседям в этот день было строго запрещено, так как считалось, что скупость может обернуться бедностью в будущем году.

    • Эти приметы и обычаи отражали мудрость предков, которая помогала людям планировать праздничные приготовления и предсказывать погоду на Рождество. День Саввы Освященного стал символом уверенности в завтрашнем дне, основанного на труде и разумных запасах.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на First-yalta.ru