Чили кон карне - это не просто блюдо, а целая кулинарная традиция, воплощенная в каждом кусочке. Происходя из мексиканского Техаса, это угощение завоевало популярность по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и простоте готовки.
Изначально чили кон карне представляло собой сытное блюдо, состоящее из говядины, перца чили и пряных добавок. Со временем рецепт оброс новыми ингредиентами, включая фасоль и томаты, что лишь увеличило его шарм и разнообразие.
Главный ингредиент — говядина, которая готовится в густом соусе из томатов и специй. Возможные вариации рецепта безграничны: некоторые добавляют копченую паприку для дымного аромата, другие экспериментируют с шоколадом для глубины вкуса. Фасоль, будь то красная кидни или пинто, придает блюду текстурность и сытность.
Чили кон карне: не просто еда, а явление
Сегодня это блюдо символизирует не только мексиканскую, но и техасскую кухню. Оно готовится в бесчисленных вариантах — от классических до современных — и продолжает покорять сердца гурманов по всему миру.
Подается чили кон карне горячим, с тертым сыром чеддер, луком и сметаной. Оно идеально согревает в холодные вечера, наполняя атмосферу теплом и уюта.
Приготовление необычного пирога
Для приготовления потребуется около часа, после чего можно удивить своих гостей мексиканской экзотикой. Первым шагом разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте тесто.
- Смешайте пшеничную и кукурузную муку с сахаром и соду.
- Добавьте маргарин, воду и замесите тесто, придавая ему форму. Выложите в форму и запекайте.
Пока тесто готовится, обжарьте на сковороде овощи и мясо с добавлением специй. Соедините все ингредиенты, добавьте фасоль и кукурузу, и дайте настояться.
Сформируйте пирог, добавьте начинку и украсьте остатками теста. Результат — фирменное блюдо, которое поразит всех своим вкусом!
Что потребуется для 4 порций:
- Пшеничная мука — 150 г;
- Сода — 1 ч. л;
- Соль и перец — по 1/8 ч. л;
- Кукурузная мука — 85 г;
- Сахарная пудра — 2 ч. л;
- Маргарин — 115 г;
- Вода — 1-2 ст. л.
- Говяжий фарш — 450 г;
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
