Пирог с начинкой чили кон карне: мексиканская классика в новом свете

Чили кон карне - это не просто блюдо, а целая кулинарная традиция, воплощенная в каждом кусочке. Происходя из мексиканского Техаса, это угощение завоевало популярность по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и простоте готовки.

Изначально чили кон карне представляло собой сытное блюдо, состоящее из говядины, перца чили и пряных добавок. Со временем рецепт оброс новыми ингредиентами, включая фасоль и томаты, что лишь увеличило его шарм и разнообразие.

Главный ингредиент говядина, которая готовится в густом соусе из томатов и специй. Возможные вариации рецепта безграничны: некоторые добавляют копченую паприку для дымного аромата, другие экспериментируют с шоколадом для глубины вкуса. Фасоль, будь то красная кидни или пинто, придает блюду текстурность и сытность.

Чили кон карне: не просто еда, а явление

Сегодня это блюдо символизирует не только мексиканскую, но и техасскую кухню. Оно готовится в бесчисленных вариантах от классических до современных и продолжает покорять сердца гурманов по всему миру.

Подается чили кон карне горячим, с тертым сыром чеддер, луком и сметаной. Оно идеально согревает в холодные вечера, наполняя атмосферу теплом и уюта.

Приготовление необычного пирога

Для приготовления потребуется около часа, после чего можно удивить своих гостей мексиканской экзотикой. Первым шагом разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте тесто.

• Смешайте пшеничную и кукурузную муку с сахаром и соду.
• Добавьте маргарин, воду и замесите тесто, придавая ему форму. Выложите в форму и запекайте.

Пока тесто готовится, обжарьте на сковороде овощи и мясо с добавлением специй. Соедините все ингредиенты, добавьте фасоль и кукурузу, и дайте настояться.

Сформируйте пирог, добавьте начинку и украсьте остатками теста. Результат фирменное блюдо, которое поразит всех своим вкусом!

Что потребуется для 4 порций:

• Пшеничная мука 150 г;
• Сода 1 ч. л;
• Соль и перец по 1/8 ч. л;
• Кукурузная мука 85 г;
• Сахарная пудра 2 ч. л;
• Маргарин 115 г;
• Вода 1-2 ст. л.
• Говяжий фарш 450 г;

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!