Брауни – это нечто среднее между тортом и кексом с нежной, почти воздушной текстурой. Главный ингредиент, без которого этот десерт не может обойтись, – шоколад. По желанию можно добавлять орехи или фрукты, что придаст этому лакомству уникальный вкус.
Вес готового блюда для 6 персон: 670 г
Время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- замороженное пюре груши – 180 г
- рисовая мука – 100 г
- какао-порошок – 40 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- молоко – 50 мл
- шоколадные капли – 50 г
- коричневый сахар – 30 г
- свежие груши – 150 г
- обычный сахар – 30 г
- сливочное масло – 20 г
- сахарная пудра – 20 г
- алюминиевая форма для запекания – 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите груши от плодоножек и нарежьте кубиками. На среднем огне растопите сахар до состояния карамели, будьте внимательны, чтобы не сжечь его! Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем добавьте груши и карамелизируйте их в течение 1-2 минут, помешивая. Снимите с огня.
Шаг 2: В глубокой миске соедините грушевое пюре и яйцо, взбейте венчиком. Постепенно добавьте рисовую муку, какао, разрыхлитель и коричневый сахар. Хорошо перемешайте, влейте молоко и еще раз все перемешайте. В тесто добавьте карамелизованные груши и шоколадные капли.
Шаг 3: Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 20-25 минут при 180 градусах. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовый брауни можно украсить сахарной пудрой и подавать к столу.
Готово! Приятного аппетита!
