летние кулинарные дилеммы: как не ошибиться с ужином

Летние дни часто обманчивы: кажется, что в жару аппетит уходит на второй план. Однако, как показывает практика, дело не в желании поесть, а в нежелании стоять у плиты. Жаркая погода не дает покоя, и, казалось бы, наготовлено было уже всего причем не раз.

Мы не гурманы, но...

Хотя семейства не относятся к гурманам, у нас есть своя философия о том, что хорошая еда это не просто плата за голод, а целое искусство. Бывают времена, когда полноценный обед кажется непосильной задачей, и воспоминания о детских трудностях всплывают в памяти, будто навязывая свою грусть. Однако все это не мешает стремлению готовить что-то вкусное.

С летом приходит изобилие свежих продуктов, но какую же изюминку придумать? Список привычных блюд кажется исчерпанным. Мясо на гриле не всегда грех ароматная корочка и сок, несмотря на их вредность, вызывают ностальгию. А что касается запеченных овощей молодая картошка с мясом, фаршированные перцы и аппетитные голубцы... море возможных комбинаций.

Как разнообразить летнее меню

• Запеканки: сочетаем овощи и зелень, пряные травы и специи.
• Летние салаты: комбинируем свежие помидоры, огурцы и ароматные травы, чтобы насладиться настоящим вкусом лета.

В летнюю пору можно побаловать себя и чем-то более изысканным, к примеру, креветками в ароматном соусе. Однако не стоит забывать о непотребных лишениях свежие овощи, на быструю руку нарезанные со специями, могут стать одной из любимых закусок.

Но лета не бывает без окрошки это традиция, без которой некуда. А если добавить в нее что-то новенькое, вкус однозначно удивит. Даже если за всем этим стоит всего лишь желание облегчить привычное меню в жаркие дни и угостить семьей и друзьями чем-то поистине восхитительным.

Секрет летних блюд в простоте и быстроте приготовления. Да и вдобавок к готовке прилагаются приятные ароматы и дружеские беседы на летнем воздухе. Настало время воссоздать настоящие шедевры под блики солнца!