Для всех любителей вкусной и здоровой пищи представляется идеальный рецепт шашлычков из индейки, которые являются отличной альтернативой традиционным мясным шашлыкам из свинины или баранины. Эти аппетитные «колбаски» прекрасно впишутся в меню вашего майского пикника и гарантированно удивят всех гостей!
Ингредиенты для лучшего угощения
На 8 порций понадобятся следующие продукты:
- Филе индейки — 450 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. ложка
- Мука — 1 ст. ложка
- Семена кунжута — 50 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Для приготовления чудесного соуса потребуются:
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 10 г
- Йогурт — 300 мл
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Сливки — 2 ст. ложки
- Петрушка — 20 г
- Соль и молотый красный перец — по вкусу
Этапы приготовления шашлычков
Процесс создания замечательных шашлычков начинается с подготовки филе индейки. Его следует тщательно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Лук необходимо очистить и мелко измельчить. Затем индейку и лук помещают в блендер и тщательно измельчают до однородной массы.
Яичный белок взбивают с сахаром, после чего добавляют муку, масло и соевый соус, соединяя полученную смесь с фаршем из индейки. В последнюю очередь необходимо приправить массу солью и молотым красным перцем по вкусу.
Из готового фарша формируют небольшие колбаски, которые затем нанизываются на шпажки и обваливаются в кунжуте. Шашлычки жарят на гриле либо решетке по 5 минут с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Создание йогуртового соуса
Чеснок следует пропустить через пресс, укроп мелко порубить. В глубокой миске йогурт смешивается с лимонным соком и сливками, затем добавляется чеснок и зелень. Полученную массу необходимо посолить по вкусу.
Для подачи готовые шашлычки посыпают свежей нарезанной петрушкой и подают к столу с приготовленным соусом. Это вкусное угощение подарит вам массу положительных эмоций и незабываемые мгновения!
