В холодные осенние дни нет ничего лучше, чем уютный вечер за чашкой горячего чая или кофе. Чтобы сделать момент ещё более приятным, стоит попробовать тыквенное печенье, которое наполнит дом ароматами пряностей и уюта.
Необходимые ингредиенты
- 250 г тыквенного пюре (тыкву запечь или потушить до мягкости)
- 100 г сливочного масла при комнатной температуре
- 150 г сахара
- 1 ст. л. темного меда
- 1 яйцо
- 2-2,5 стакана муки (240 мл)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. молотой корицы
- щепотка молотого мускатного ореха
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начинается всё с взбивания мягкого сливочного масла вместе с сахаром и медом до однородной массы.
2. Затем, в смесь добавить яйцо и тыквенное пюре, и тщательно перемешать.
3. В отдельной миске просеять муку, разрыхлитель, соду, соль и все специи, после чего аккуратно перемешать.
4. Полученные сухие ингредиенты постепенно следует ввести в тыквенную массу и замесить тесто. Если планируется вырезать печенье формочками, стоит добавить немного больше муки, а затем отправить тесто в холодильник на 30 минут. Это облегчит раскатку и вырезку форм.
5. Противень застелить пергаментной бумагой и немного присыпать мукой.
6. Если тесто раскатывали, следует вырезать печенье и перенести на противень. Если же оно осталось влажным, можно выложить его ложкой, оставляя расстояние между печеньями, чтобы они могли увеличиться в диаметре.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 17-20 минут. Готовые печенья должны слегка подрумяниться и легко отделяться от бумаги.
К печенью можно подать сахарную пудру или глазурь, а можно наслаждаться и без дополнительных украшений. Угощение, которое добавит тепла и уюта в любой осенний вечер!
