Торт Ветка: Рецепт, который взорвёт ваши вкусовые ощущения

Торт Ветка уже давно завоевал сердца сладкоежек в Украине, соперничая с таким же легендарным Киевским тортом. Вкус этого десерта напоминает об уютных семейных чаепитиях, особенно в праздничные дни.

Секреты дизайна и вкуса

Торт состоит из нежных бисквитных коржей, хрустящей ореховой прослойки, состоящей из безе, и насыщенного масляного крема с коньяком. Это сочетание делает Ветку не просто десертом, а настоящим кулинарным произведением искусства.

Ингредиенты для создания шедевра

Чтобы воспроизвести этот шедевр, вам понадобятся следующие компоненты:

• Для бисквита:
  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Щепотка соли и ванили
  • 30 мл подсолнечного масла
• Для орехового коржа:
  • 3 белка
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 15 г муки
  • 60 г орехов
  • 1 ч. л. ванильного сахара

Пошаговый процесс приготовления

1. Бисквит: Отделить белки от желтков. В одной миске взбить белки с сахаром и ванилью до крепких пиков, в другой желтки с оставшимся сахаром и маслом. Смешать обе массы и добавить муку с разрыхлителем. Выпекать при 170C около 40 минут.

2. Ореховый корж: Взбить белки с сахаром, добавить лимонный сок и орехи. Запечь при 150C, затем снизить до 100C и сушить около 1,5 часов.

3. Крем: Заварить желтки с сахаром и молоком, затем взбить с размягчённым маслом и коньяком. Пропитать бисквиты сиропом из воды и сахара, затем соберите торт по слоям.

Создание торта Ветка это не просто кулинарная задача, это возможность поделиться с близкими частичкой праздника и веселья!