Фаршированные шампиньоны: новый взгляд на традицию

Этот рецепт фаршированных шампиньонов с мясом и сыром привнесет неожиданные вкусовые ощущения в привычное меню. Они идеально подойдут как для уютного вечера с друзьями, так и для особого случая.

Что потребуется для исполнения рецепта?

• Шампиньоны крупные 810 шт.;
• Мясной фарш 120140 г;
• Твердый сыр 100 г;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Майонез 23 ч. л.;
• Смесь пряных трав и перцев по вкусу;
• Соль по вкусу.

Пошаговая инструкция: как готовить?

Для начала необходимо тщательно промыть шампиньоны и удалить ножки. Обработка шляпок включает очищение от коричневых перепонок, чтобы они стали идеальными чашами для начинки. Ножки грибов не выбрасываются они станут основным ингредиентом начинки.

Очищенные грибные ножки и половину лука нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета не стоит добавлять соль на этом этапе. После обжаривания грибов их нужно смешать с мясным фаршем и оставшейся частью натертого сыра в глубокой миске. Сюда же добавляются раздавленный чеснок, майонез, пряные травы и смесь перцев с солью по вкусу. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.

Затем внутренности шляпок шампиньонов слегка приправляют солью и начинают наполнять начинкой, равномерно распределяя её по краям. Фаршированные грибы укладываются на противень, который рекомендуется предварительно застелить пергаментом для предотвращения подгорания.

Финальный штрих: запекание

Шампиньоны помещаются в разогретую до 180 градусов духовку на 1015 минут. Затем их стоит посыпать оставшимся сыром и капнуть немного майонеза, чтобы начинка приобрела аппетитную корочку. После этого грибам необходимо продолжить запекание до полного расплавления сыра и появления золотистой корочки.

После завершения запекания дайте грибам немного остыть, а затем аккуратно перенесите их на красивое блюдо, лучше всего украсив салатными листьями. Ваши фаршированные шампиньоны готовы к подаче на стол это блюдо, несомненно, станет звездой любого стола!