На вашей кухне почти пустой холодильник, но вас все еще ожидает вкусный ужин? Не переживайте! Картошка с капустой и фаршем станет настоящим спасением, полным сочного вкуса и аромата. Этот простой рецепт поможет вам накормить всю семью без особых затрат и усилий.
Идеальные ингредиенты для сытного блюда
- 350 г мясного фарша (подойдет свинина с говядиной)
- 400 г свежей белокочанной капусты
- 300 г картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 1 помидор
- 2 столовых ложки томатной пасты
- Соль и специи по вкусу
- Зелень и чеснок по желанию
- Растительное масло для жарки
- 200 мл воды
Поэтапное приготовление
Обжарка овощей: Мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарить на раскаленном масле в глубокой сковороде. Через пару минут, когда лук станет прозрачным, добавить морковь и продолжать жарить еще около пяти минут.Добавление фарша: Выложить фарш в сковороду. Для получения рассыпчатой текстуры его следует тщательно размять с помощью лопатки. Если кто-то предпочитает мясные кусочки, фарш можно сформировать рукой. Обжарить на среднем огне 7-10 минут, периодически помешивая.Приготовление картошки и капусты: Картошку нарезать кубиками и добавить в сковороду к обжаренному фаршу и овощам. Залить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Затем нашинковать капусту и добавить ее в сковороду, перемешать. Если жидкости недостаточно, долить еще воды, приправить и тушить 10-15 минут.Финальные акценты: Мелко нарезанный помидор и рубленый чеснок добавить в сковороду вместе с томатной пастой. Тщательно перемешать и продолжить готовить еще 10 минут.Сервировка: Перед подачей блюда можно добавить зелень. Дайте постоять под крышкой несколько минут, и ужин готов!Готовая картошка с ароматной капустой и сочным мясом создаст атмосферу домашнего уюта. Подавайте с кусочком черного хлеба, и можно забыть о повседневной суете.