Как приготовить домашнюю пиццу с помидорами и халапеньо

Домашняя пицца с помидорами и халапеньо это отличное блюдо, которое легко приготовить прямо у себя на кухне. Рецепт теста вовсе несложный и подходит даже для новичков.

Приготовление теста

Для начала в тёплой воде необходимо растворить дрожжи, добавить немного соли, сахара и оливкового масла. Постепенно вводя муку, замешивается мягкое тесто.

После замешивания его накрывают пленкой и оставляют подходить в тепле на один час. Когда тесто увеличится в объёме, влажной рукой нужно поднять его с одной стороны и сложить пополам. Этот процесс нужно повторить, складывая тесто с всех сторон.

Затем опять накрывают пленкой и оставляют ещё на час. Если есть время, тесто лучше убрать в холодильник на ночь это значительно улучшит его структуру, и пицца получится более воздушной с хрустящей корочкой.

Формирование и выпечка пиццы

Если же готовить нужно срочно, то можно сразу переходить к разделке. Из полученного количества теста получится четыре тонкие пиццы диаметром 38 см. Рабочую поверхность смазывают небольшим количеством растительного масла. Шарик теста размером с кулак аккуратно приминают и растягивают руками до желаемой толщины, оставляя бортики.

Когда основа готова, её нужно смазать соусом для пиццы, можно использовать томатный соус или даже смесь кетчупа с майонезом. Сверху добавляют сушёный базилик, тёртый сыр (например, российский), кружочки помидоров и маринованный перец халапеньо.

Пиццу выпекают в духовке, предварительно разогретой до 200C, на среднем уровне в течение 10-15 минут с включенной конвекцией.

Ингредиенты для теста

• 500 мл воды
• 600-700 г муки
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• Начинка по вкусу

Приготовление такой пиццы это отличный способ порадовать себя и близких. Приятного аппетита!