В Москве завершился международный конкурс сыров Cheese Expo 2026, который прошел в «Тимирязев центре» в рамках выставок Horeca Expo и Coffee Tea Cacao Expo. Это яркое событие вновь подтвердило, что Подмосковье является одним из ключевых центров сыроделия в России.
Триумф сыроварни «МурМилка»
Среди участников была сыроварня «МурМилка» из Сергиево-Посадского округа, руководимая Екатериной Воронцовой. В этом году жюри оценивало 262 образца от 42 производителей, среди которых были как отечественные, так и международные участники из 13 регионов России, а также из Белоруссии и Нидерландов.
«МурМилка» представила девять видов своей продукции, и все они были отмечены наградами. Высшие оценки получила линейка сыров, включая такие легендарные сорта, как «ЛяМур», «Грюйер», и козий «Каннестрато». Серебряные медали были вручены «Тильзитеру с базиликом» и «Гауде с лавандой», а бронзу завоевали колбасный сыр, «Камамбер шоколад» и «Тильзитер».
Успехи агрохолдинга «Рота-Агро»
Не остался в тени и агрохолдинг «Рота-Агро», один из крупнейших сыродельческих производителей Московской области. Компания представила пять различных сортов, включая мягкий козий «Бюш» и твердые сыры «Монтарино», «Латтерия», «Маасдам» и авторский «Манчего».
Значительный вклад в сыродельческую индустрию региона внесло открытие нового завода в индустриальном парке «Горки-1», который стал возможен благодаря поддержке местных властей. Проект, объемом инвестиций около полутора миллиардов рублей, позволил хондингу достичь отметки в пять тысяч тонн продукции в год.
Достижения Подмосковья в сыроделии
Достижения сыродельных компаний прекрасно отражают общие показатели отрасли. В прошлом году в Подмосковье было произведено более 167 тысяч тонн сыра, что сделало регион лидером в Центральном федеральном округе с долей в 36% от всего объема. В масштабах всей России Подмосковье закрепило за собой почти 20% от общенационального производства.
