Быстрый и вкусный форшмак: идеальная закуска для любого праздника

Форшмак это не только традиционное блюдо еврейской кухни, но и настоящая находка для любой праздничной трапезы. Приготовить его можно за считанные минуты, а все ингредиенты можно легко запомнить, благодаря простой формуле всего по два. Это означает, что для приготовления потребуются два яйца, две небольшие луковицы и два яблока. Не обойтись и без сливочного масла, которое придаст вкусу нежность.

Ингредиенты для форшмака

• филе слабосоленой сельди 250 г
• яблоки кисло-сладкие 2 шт.
• вареные яйца 2 шт.
• грецкие орехи 2 шт.
• сливочное масло 100 г
• лук 2 небольшие луковицы
• лимонный сок по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление форшмака

Для начала необходимо собрать все компоненты, чтобы ничего не упустить при готовке. Грецкие орехи следует измельчить до крошки, что удобно сделать в ступке.

Затем варятся яйца до готовности, после чего их нужно охладить и очистить от скорлупы. Яблоки очищаются от кожицы, а лук от шелухи и нарезается крупно.

После этого все ингредиенты, включая сельдь, яблоки, лук, яйца и сливочное масло, проходят через мясорубку дважды, чтобы получить однородную массу. Далее к полученной пасте добавляют измельченные орехи, соль, черный перец и немного лимонного сока по вкусу. При необходимости дозировка кислоты может варьироваться.

Готовый форшмак нужно охладить перед подачей. Для украшения можно использовать форму в виде рыбы, чтобы сделать презентацию более привлекательной: смазав форму растительным маслом и оставив на полчаса в морозильной камере.

Такое блюдо лучше всего подавать с ржаным хлебом это идеальное сочетание для любого стола. Расчет на 3-4 порции, что делает это блюдо отличным выбором как для больших застолий, так и для маленьких семейных ужинов. Приятного аппетита!