Постные голубцы с рисом и грибами

Постные голубцы это отличное решение для тех, кто придерживается вегетарианского или постного рациона. Эти аппетитные rolls готовятся с рисом, грибами и разнообразными овощами, такими как капуста и кабачки. В данной статье представлены два популярных рецепта голубцов, которые обязательно порадуют вас своим вкусом.

Голубцы с капустой

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста 1 средний вилок;
• Рис (или гречка) 150 г;
• Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) 300350 г;
• Лук репчатый 2 шт.;
• Морковь 12 шт.;
• Сладкий перец 1 шт.;
• Томатная паста 2 ст. л.;
• Масло растительное 34 ст. л.;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Свежая зелень (укроп, петрушка) горсть.

Приготовление:

Советы:

• Для усиления вкуса добавьте обжаренные лесные грибы в начинку;
• Попробуйте заменить рис гречкой или булгуром;
• Чтобы соус стал гуще, на последних минутах тушения добавьте разведенную в воде муку.

Голубцы с кабачками

Ингредиенты:

• Рис 200 г;
• Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) 200 г;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Кабачок 1 шт.;
• Томатная паста 2 ст. л.;
• Масло растительное для жарки;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Лавровый лист по вкусу.

Приготовление: