Свиные отбивные с ароматом специй

2 апреля 2026, 12:50

Готовите свиные отбивные и хотите добавить им оригинальности? Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей мяса и остроты вкусов!

Необходимые ингредиенты

1 столовая ложка жареного кумина (зиры)
1 столовая ложка семян кориандра
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
2 свиные отбивные
Пучок кинзы (по вкусу)
Соль и молотый черный перец (по вкусу)
1 лайм

Этапы приготовления

Начните с приготовления специй: в кофемолке грубо измельчите семена жареного кумина и кориандра. Смешайте их с мелко нарезанным или давленым чесноком, добавив 1 столовую ложку оливкового масла.

Подготовленные свиные отбивные посолите и поперчите по вкусу. Обильно намажьте их смесью масла с специями с обеих сторон.

Разогрейте большую сковороду на умеренно высоком огне. Как только масло зашипит, выложите отбивные. Обжаривайте каждую сторону по 5-7 минут, пока мясо не приобретет насыщенный золотистый цвет.