В мире кулинарии сегодня все внимание приковано к незаслуженно скромной цветной капусте. Эта дешевая, но невероятно универсальная овощная звезда может превратиться в истинный шедевр под управлением настоящего шефа. Настало время изменить представление о цветной капусте и познать ее гастрономические тайны!
Пикантные стейки из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 крупный кочан
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
Крем-суп из цветной капусты и сыра
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 кочан (500 г)
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Тертый сыр Чеддер — 150 г
- Бульон овощной — 500 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Не забывайте, что цветная капуста не просто овощ, а кулинарный универсал! Превратите ее в главный ингредиент блюд и удивите своих близких.
