По данным отраслевых исследований, 2025 год стал поворотным моментом на российском рыбном рынке. Сельдь заняла лидирующие позиции по падению цен, опередив других популярных представителей водного мира.
Цены на рыбу в 2025 году
Атлантическая сельдь подешевела почти на 30%, достигнув отметки 138 рублей за килограмм. Тихоокеанская сельдь также показала внушительное снижение цен — на 30%, и теперь стоит 105 рублей за килограмм. Скромные, но заметные изменения коснулись и скумбрии, чья цена упала на 12,9% — до 270 рублей за килограмм, а треска, в свою очередь, подешевела на 8,4%, составив 490 рублей за килограмм.
Факторы, влияющие на ценообразование
Эксперты подчеркивают, что изменение цен на рыбу в России зависит не только от объемов улова. Например, несмотря на снижение вылова в Северном рыбохозяйственном бассейне, внутренние цены на сельдь, скумбрию и треску в прошедшем году оставались стабильными. Интересно, что рекордный улов тихоокеанской сельди в 2024 году не привел к мгновенному снижению цен — эффект проявился лишь в 2025 году, когда цены упали на 30%. На стоимость рыбной продукции также влияют рост издержек и проблемы с логистикой.
На фоне этой ситуации стоит отметить, что фермеры из Калининграда уже начали реализовывать мясную продукцию по ценам, ниже себестоимости, что также говорит о непростой ситуации на продовольственном рынке.
