Лечо — это не просто блюдо, а настоящая палитра вкусов и ароматов, которое способно украсить любой стол. Это закуска, которая пленяет сердца гурманов своей яркой ноткой перца и сочными помидорами.
Ингредиенты для приготовления
- Помидоры — 1 кг
- Сладкий перец — 1 кг
- Сахар — ? стакана
- Соль — 1 столовая ложка
- Уксусная кислота — 2 чайные ложки
- Растительное масло — ? стакана
- Чеснок — по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Вымыть помидоры и ошпарить их кипятком для легкого удаления кожицы. После этого нарезать их соломкой вместе с предварительно очищенным сладким перцем.
Шаг 2: Чеснок измельчить. Все подготовленные ингредиенты смешать в одной емкости, добавив сахар, соль, уксус и растительное масло.
Шаг 3: Полученную смесь тушить на медленном огне в течение 25–35 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Рекомендуется периодически пробовать, чтобы удостовериться в готовности.
Шаг 4: Готовое лечо разложить по стерильным банкам и закатать.
Этот рецепт лечо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Добавьте нотку лета в свою зиму, наслаждаясь самодельным лечо в любое время года!
