Свинина, запеченная с картошкой в горшочках, это блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Простота в приготовлении и насыщенный вкус делают его отличным выбором для семейного ужина или праздника.
Ингредиенты для приготовления
- Свинина – 500 г
- Картофель – 4–5 штук
- Репчатый лук – 2 штуки
- Масло растительное – 6 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 листа
- Свежая зелень – укроп или петрушка
Этапы приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Репчатый лук необходимо очистить и нарезать полукольцами. На разогретую сковороду влить 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Распределите его по горшочкам.
Свинину нарежьте небольшими кусочками, обсушите полотенцем и обжарьте в той же сковороде до образования румяной корочки. Это займет примерно 10 минут. Не солите мясо в процессе обжаривания, чтобы оно не выделило слишком много сока. Румяное мясо также выкладывается по горшочкам и приравнивается к специям: посолите и поперчите.
Теперь переходите к картофелю. Очищенные клубни нарежьте кубиками и обжарьте на большой сковороде с оставшимися 4 столовыми ложками масла до полуготовности. Затем распределите картофель между горшочками.
Запекание и подача
Добавьте в каждый горшочек немного горячей воды – от 50 до 100 мл, в зависимости от желаемого количества бульона. Положите половинку лаврового листа, немного соли и перца.
Закройте горшочки крышками и отправляйте их в ещё не разогретую духовку. Установите температуру на 200 °C и запекайте в течение 40 минут.
После окончания времени запекания выньте горшочки, посыпьте блюдо свежей зеленью и дайте настояться пару минут. Подавайте к жаркому сметану для еще более насыщенного вкуса.
