Этот оригинальный рецепт идеально подходит для праздничного ужина. Чечевичные шарики с форелью станут не только изысканным угощением, но и добавят вкус и здоровье вашему столу.
Что понадобится
- Чечевица красная – 80-100 г (в сухом виде);
- Филе форели – 100 г;
- Кунжут – 20 г;
- Сушеная мята – 2 ч.л.;
- Паприка – 20 г;
- Свежая зелень (укроп или петрушка).
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начинаем с засолки форели. Для этого используем соль, сушеный лук и майоран. Даем рыбе промариноваться.
Шаг 2: Чечевицу предварительно промываем и замачиваем. Далее, сливаем воду, заливаем чечевицу в пропорции 1:2 и варим. За пять минут до окончания готовки проверяем. Если оставшаяся вода мешает, аккуратно сливаем ее.
Важно: Чечевица должна быть достаточно сухой. Если она получится слишком водянистой, добавляем около столовой ложки муки (гречневой или кукурузной).
Шаг 3: В глубокой миске соединяем филе рыбы, чечевицу, кунжут и сушеную мяту. Формируем из этой смеси небольшие шарики и обваливаем их в паприке.
Готовые шарики следует подавать с любимым салатом из свежей зелени. Такое блюдо станет настоящей находкой для вашего новогоднего стола.
Рекомендуем также экспериментировать с другими полезными рецептурами, чтобы сочетать здоровье и вкус в каждом приёме пищи.
