Целебный бисквитный рулет — это настоящий праздник для гурманов! Уникальное сочетание тыквы и цитрусов создает невероятный вкус, который надолго останется в вашей памяти.
Этот рулет стал любимым десертом во многих домах благодаря сочетанию легкости бисквита и свежести цитрусового крема. Тыква, дополненная апельсиновой цедрой, создает атмосферу уюта и гармонии. Такой десерт идеально подходит для того, чтобы удивить гостей, не затрачивая много времени на приготовление.
Ингредиенты для приготовления рулета
- 200 граммов тыквы
- 3 яйца
- 120 граммов коричневого сахара
- щепотка соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 120 граммов муки
- разрыхлитель, корица и имбирь по вкусу
Приготовление рулета
Для начала тыкву необходимо запечь до мягкости и сделать из нее пюре. Затем три яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до получения воздушной массы. В эту смесь добавляется тыквенное пюре и растительное масло.
В другой миске просеивают муку с разрыхлителем, корицей и имбирем, после чего аккуратно соединяют с жидкой смесью. Тесто выливают на противень, застеленный пергаментом, и выпекают при температуре 180 градусов примерно 15 минут.
Когда корж готов, его переворачивают на полотенце, посыпанное сахарной пудрой, снимают пергамент и сразу же скручивают в рулет вместе с полотенцем. Для крема взбиваются 400 граммов творожного сыра, 200 миллилитров сливок, четыре столовые ложки сахарной пудры и цедра одного апельсина. Рулет разворачивают, равномерно наносят крем и снова сворачивают.
