С приходом декабря зима прочно утвердилась на просторах России, особенно на Севере, в Сибири и Урале, где морозы уже вполне активно берут власть в свои руки. Долгие вечера создают идеальные условия для уюта домашних встреч. Именно в это время вкус к пище претерпевает изменения; светлые и свежие блюда отодвинулись на весну, уступив место насыщенным и согревающим угощениям с ароматом поджаренной корочки. Винные предпочтения также меняются, и в этом сезоне идеально подойдут насыщенные красные вина — как раз то, что нужно в холодные вечера.
Мерло
Этот сорт, безусловно, относится к категории «сердцеедов». Вина из Мерло привлекают гладким профилем, шелковистыми танинами и яркой ароматикой с нотами черных ягод, сливы, какао, шоколада и фиалок. Мягкий вкус этих вин часто приводит к тому, что их называют «женскими». Мерло отлично раскрывается как в составе блендов, так и в чистом виде. В сочетании с пиццей, пастой на томатной основе, мясом с ягодными соусами и разнообразными овощными блюдами, они создают идеальный гастрономический союз. Рекомендуется попробовать объемное и структурированное Эндемы Мерло: в бокале оно вызывает ассоциации с оттенками красных и черных ягод, лакрицы, чернослива и пряностей — идеально для зимнего вечера в окружении падающего снега.
Каберне Фран
Этот сорт завоевал популярность среди сомелье и любителей вина по всему миру. Несмотря на сходство с Каберне Совиньон, Каберне Фран предлагает более сочные и утонченные варианты, которые не требуют долгого времени на созревание. Это значит, что нет необходимости ждать, пока его таниновая структура смягчится. Открыв Эндемы Каберне Фран, с бархатистым и округлым вкусом, можно устроить уютный вечер с любимым зимним фильмом — такая вино согреет лучше любого пледа.
Саперави
Этот маскулинный красавец, с характерным кавказским колоритом, традиционно выпускается в красном варианте, но современная виноделие все чаще удивляет розовыми и игристыми интерпретациями. Саперави прекрасно сочетается с гастрономией, но особенно проявляет свой потенциал в тандеме с бараниной и национальными блюдами. Рекомендуем попробовать Desono Saperavi — это свежее, сочное и выразительно-ягодное вино будет идеальным напарником для дружеских посиделок или тихого вечера под любимые мелодии.
