Вероятно, каждый гурман мечтает о блюде, которое способно удивить и покорить сердце. Креветки, приготовленные в насыщенном соусе, становятся отличным выбором для любого стола. Они прекрасно сочетают в себе морской вкус и разнообразные ароматы. Вот как можно создать это кулинарное чудо.
Ингредиенты:
- 10 штук – очищенных (сырых) креветок
- 100 г – свиного фарша
- стакана – замороженного горошка
- 1 шт – яйцо
- 1 стрелка – зеленого лука
- 1 зубчик – чеснока
- 1 ст. л – шаосинского вина
- 1 ? стакана – куриного бульона
- ч. л – кунжутного масла
- 2 ст. л – кукурузного крахмала + 2 ст. л воды
- ч. л – сахара
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 2 ст. л – растительного масла
Приготовление:
Сначала подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте чеснок и зеленый лук, разведите крахмал в воде.В глубокой сковороде доведите до кипения воду, добавьте свиной фарш и варите около минуты, пока он не станет белым. Откиньте фарш на сито.На новой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте свинину и креветки, обжаривая примерно 15-20 секунд.Влейте шаосинское вино и готовьте еще 10 секунд. Затем введите куриный бульон, кунжутное масло, сахар, соль и черный перец. Тщательно перемешайте и добавьте зеленый горошек.Когда смесь закипит, добавьте разведенный крахмал. Следите за консистенцией соуса: он должен быть достаточно густым, чтобы держался на ложке. Регулируйте его, добавляя бульон или крахмал по необходимости.После этого введите взбитое яйцо и зеленый лук, доведите до кипения и аккуратно перемешайте. Снимите с огня и подавайте на стол.Приятного аппетита!
Пусть это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для вас и ваших близких. Не стесняйтесь делиться рецептами с друзьями и экспериментировать на кухне!
