Рецепт минтая с зеленым горошком в сметане не только прост, но и крайне вкусен. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет быстро приготовить что-то особенное.
Необходимые ингредиенты
Для этого блюда понадобится минимальный набор продуктов:
- Филе белой рыбы (минтай, треска или пикша) — 500 г
- Сметана — 150 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зеленый горошек — 300 г
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Рыбное филе следует нарезать на крупные порции и промокнуть бумажными салфетками. Затем необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и разместить на ней рыбу. Жарить до готовности не обязательно — достаточно быстро обжарить с обеих сторон, приправив солью и перцем. Важно помнить: никаких других специй не требуется!
После обжарки на сковороду следует выложить сметану и добавить зеленый горошек. Замороженный горошек отлично подходит, но если доступен свежий, его также можно использовать. Убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой около 5 минут. При этом перемешивать не нужно, чтобы рыба и горошек не разварились.
Подача
Такой минтай прекрасно сочетается с рассыпчатым гарниром, например, рисом. Блюдо готово, пора угощать!
