Вкусные запеканки из советского прошлого: 6 простых рецептов
Запеканки, ставшие неотъемлемой частью советского гастрономического наследия, всегда радовали своим вкусом и сытностью. Готовить такие блюда легко и быстро, ведь для этого нужны лишь простые продукты. Весь процесс сводится к смешиванию ингредиентов, помещению в духовку и ожиданию приятного ужина или обеда.
1. Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Фарш — 400 г
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сливочное масло — 30 г
Соль — 1 ч. ложка
Перец — 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Очистите картофель и нарежьте его кружочками.
Мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем, добавив соль и перец.
Смажьте форму сливочным маслом и начните выкладывать слои: сначала картофель, затем фарш, снова картофель.
В отдельной емкости взбейте яйца с молоком и залейте запеканку получившейся смесью.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40 минут. Готовность определится мягким картофелем и румяной корочкой.
2. Макаронная запеканка
Ингредиенты:
Макароны — 300 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сыр — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Отварите макароны до состояния альденте.
Смажьте форму маслом и выложите макароны.
Взбейте яйца с молоком и солью, затем залейте макароны этой смесью.
Посыпьте сверху тертым сыром и выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов. Сыр должен стать золотистым.
3. Творожная запеканка
Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Манная крупа — 3 ст. ложки
Сметана — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Приготовление:
В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар, манную крупу, сметану и ванильный сахар.
Смажьте форму маслом, выложите массу и выпекайте 35 минут при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.
