Вкусные коржики на йогурте: простота и тепло домашней выпечки
Коржики, наполненные незабываемым клубничным ароматом, обладают мягкой текстурой и умеренной сладостью. Удобство приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт идеальным для любого кулинарного эксперта, независимо от опыта.
Необходимые ингредиенты
Яйца – 2 шт.
Белок – 1 шт.
Сахар – 1 стакан (200 г)
Клубничный йогурт – 1 стакан (250 мл)
Сливочное масло – 80 г
Растительное масло – 80 мл
Сода – 1 ч. ложка
Мука – 650 г
Также потребуется: желток для смазывания и растительное масло – 1 ст. ложка.
Этапы приготовления коржиков
Процесс создания этих ароматных коржиков не займет много времени. Следуйте простым шагам:
Два яйца разбиваются в миску, одно из них разделяют на белок и желток. Белок отправляется в смесь, а желток отложите для смазки.
Добавьте сахар к яйцам и взбейте до образования пышной массы.
Постепенно введите растительное масло, хорошо перемешав.
Затем добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте венчиком до однородности.
В йогурт добавьте соду и тщательно перемешайте, после чего влейте в основную массу.
Муку лучше смешать с содой. Постепенно добавляйте ее в тесто, замешивая мягкую массу.
Положите тесто в холодильник на полчаса.
После этого раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и нарежьте на треугольники.
Выложите коржики на пергамент и смажьте их смесью желтка и масла.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Готовые коржики выложите на блюдо и подавайте к чаю. Наслаждение гарантировано!
