К рыбе идеально подойдет картофель - будь то вареный, жареный или в виде пюре.
Для приготовления четырех порций потребуются:
- 800 г филе карельской форели (можно заменить лососем или другой рыбой)
- Сок и цедра одного большого лимона
- Четыре зубчика чеснока
- 90 г свежей петрушки
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец
Приготовление соуса гремолата
Для начала, очищенный чеснок мелко нарезать. Затем добавить к нему finely chopped петрушку, немного соли, тщательно перемешать. Включите лимонный сок и цедру, добавьте черный перец и полейте оливковым маслом.Очистите филе форели от чешуи и порежьте на порционные куски. Обмажьте рыбу приготовленным соусом с обеих сторон и оставьте мариноваться на 15 минут.Разогрейте духовку до 170 °С. Выложите маринованную рыбу на противень, предварительно застеленный пергаментом, и разместите его в верхней части духовки. Запекайте в течение 10–12 минут, ориентируясь на толщину филе. Подавайте с оставшейся гремолатой.Добавьте разнообразия в свой стол
Не забудьте, что на нашем сайте можно найти множество рецептов, чтобы разнообразить ваше меню. Экспериментируйте, учитесь новому и радуйте себя и своих близких!
