Этот постный сыр — настоящая находка для веганов и сторонников здорового питания. Безмолочный, простой в приготовлении и невероятно вкусный, он станет отличной альтернативой традиционным сырам. Рассмотрим, как его легко приготовить!
Что потребуется для приготовления?
- Кешью - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Пищевые дрожжи - 1 ч.л.
- Капустный рассол - 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Этапы приготовления постного сыра
1. Для начала кешью необходимо замочить в очищенной воде на ночь. Это поможет орехам размягчиться. Утром следует аккуратно слить воду и оставить их обсыхать в дуршлаге.
2. Теперь можно приступить к смешиванию. В блендер помещаются все ингредиенты, кроме соли. Пищевые дрожжи, которые нужно использовать, — это деактивированный продукт с приятным сырным привкусом, доступный в интернет-магазинах. Капустный рассол добавит нотки молочнокислых бактерий, что сделает сыр ещё вкуснее.
3. Измельчите смесь в блендере до получения однородной текстуры. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды; для усиления вкуса не забудьте добавить соль по своему вкусу.
4. Сыр сразу готов к употреблению, но выдержка в холодильнике на протяжении суток значительно улучшит его вкус и аромат.
Наслаждайтесь!
Этот сыр отлично подходит для бутербродов, салатов и закусок. Его уникальный кремовый вкус и текстура не оставят никого равнодушными. Приятного аппетита!
