Запланировано чаепитие или семейное торжество? В таком случае стоит порадовать гостей чудесным десертом — трубочками, приготовленными в вафельнице. Простой и понятный рецепт с пошаговыми фото даст возможность даже новичку справиться с этой кулинарной задачей.
Этот знакомый с детства десерт не только напомнит о приятных моментах из прошлого, но и позволит сделать встречу с друзьями ещё более уютной и запоминающейся.
Необходимые ингредиенты для трубочек
- 5 яиц (С1);
- 1 стакан сахара;
- 200 г маргарина;
- 1 стакан муки;
- ванилин или ванильный сахар.
Этапы приготовления трубочек
- Начните с теста для вафельных трубочек. Охлажденные яйца разбейте в глубокую миску и добавьте сахар. Взбивайте смесь до появления устойчивой пены — это можно сделать как миксером, так и вручную.
- Следующим шагом в массу добавьте растопленный до жидкого состояния маргарин (по желанию, его можно заменить сливочным маслом). Хорошо перемешайте.
- Теперь добавьте муку и вновь перемешайте смесь. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана — главное, не переусердствовать с мукой, чтобы трубочки получились легкими и хрустящими.
- Разогрейте вафельницу. Обязательно смажьте её растительным или сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало. На горячую поверхность вылить две столовые ложки теста и накрыть крышкой.
- Выпекать трубочки нужно от 2 до 7 минут, периодически проверяя готовность. Как только вафелька готова, аккуратно снимайте её с вафельницы и сразу же закручивайте в трубочку, пока она не остыла. Для идеальной формы можно использовать круглую скалку.
- После остывания трубочки можно начинить вареной сгущенкой, яично-молочным или масляным кремом. В качестве дополнения можно использовать орехи — как в начинку, так и для украшения готовых трубочек, чтобы они выглядели более аппетитно.
Эти трубочки прекрасно подойдут к чаю или кофе. Экспериментируя с начинкой, можно каждый раз удивлять близких чем-то новым и интересным. А если оставить трубочки без начинки, они будут впереди любых десертов.
