Овощные закуски не только легкие, но и невероятно вкусные. Свекла, в частности, подарит множество гастрономических удовольствий. Эта закуска станет идеальным вариантом, если на кухне уже присутствует вареная свекла. Готовится она быстро и легко, а ее яркий цвет и аппетитный аромат привлекут внимание даже самых привередливых гостей.
Что понадобится?
- Свекла вареная - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Уксус винный красный - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Зерна кориандра - 0.5 ч.л.
- Зерна горчицы - 1 ч.л.
- Базилик сушеный - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала свеклу нужно отварить или запечь до мягкости, а затем очистить и нарезать брусочками.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обдать холодной водой, чтобы убрать горечь.
3. Подготовить специи: смешать зерна кориандра и горчицы, добавить сушеный базилик. Любители острого могут добавить немного сушеного перца чили.
4. В глубокой чашке соединить пряности с солью, а затем влить оливковое масло и уксус. В качестве альтернативы винному уксусу можно использовать лимонный сок или яблочный уксус.
5. Все ингредиенты хорошо перемешать, затем убрать в холодильник на час, чтобы закуска пропиталась ароматами.
Эта неприхотливая, но очень аппетитная закуска подойдет как для повседневного стола, так и для специальных случаев. Удачного аппетита!
