Когда приходят гости или просто хочется насладиться вкусным пирогом с чаем, яблочная галета окажется идеальным выбором. Быстрая в приготовлении, с сочной начинкой и хрустящей крошкой, эта выпечка станет любимым угощением на любой случай.
Ингредиенты для теста и начинки
Для создания этого великолепного пирога понадобятся следующие продукты:
- Тесто:
Мука — 250 г,
Сахарная пудра — 30 г,
Сливочное масло — 120 г,
Яйцо — 1 шт.,
Ледяная вода — 2 ст. л.,
Соль — 1/4 ч. л.
- Для крошки:
Сливочное масло — 30 г,
Мука — 30 г,
Сахар — 30 г.
- Начинка:
Яблоки — 4-5 шт.,
Сахар — 1-3 ст. л.
Крахмал — 1/2 ч. л.
Приготовление галеты
1. Для теста просеять муку. К охлажденному маслу добавить щепотку соли и размять до получения крошки. Затем ввести яйцо и сахар, добавить 1 ст. л. холодной воды, при необходимости добавив еще одну, и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут или на ночь.
2. Приступив к начинке, удалить сердцевину яблок и нарезать их кубиками. Обжарить на сухой сковороде, добавив по вкусу сахар, и готовить до испарения жидкости — около 5-6 минут. Оставить остывать.
3. Для крошки смешать масло, муку и сахар до состояния мелкой крошки.
После 30 минут, раскатать тесто в круг диаметром 30-35 см. Выложить на противень с бумагой, посыпать крахмалом, разместить сверху яблочную начинку, оставив 1,5 см от края, и загнуть его. Посыпать крошкой и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Приятного аппетита!
Полезные советы
1. Если нет вращающейся подставки, используйте бегунок из микроволновки для удобства украшения пирога.
2. Для очистки огурцов, просто перемешайте их в воде, и они будут идеально чистыми без лишних усилий.
3. Вместо специального ножа для теста, можно воспользоваться ненужной пластиковой карточкой для аккуратного разделения.
